カテゴリ:料理クラス報告



04日 12月 2015
11月に台湾の台北市で初めて菜食ベジ料理教室を開催しました。日本以外での料理教室開催は、今年の4月に中国・成都市で開催以来、2回目になるこの試み。中国・成都市の料理教室レポートはこちら...

03日 12月 2015
Taipei, Taiwan 2015/11/21 First, I’d like to say a big thank you to Ruby Wang for organizing and interpreting our Taipei event - we couldn’t have done it without her energetic support and tireless effort. The enthusiasm for vegetarianism in Taiwan is surprisingly huge. There are THOUSANDS of vegetarian restaurants in Taipei and throughout the country. Taiwan is a vegetarian heaven! Taiwanese Buddhists are serious about vegetarianism...so serious that many don’t even eat “provocative”...

08日 11月 2015
久々に開催♪ 11月は、Steveの得意なピザを作りました。 ピザは、発酵ありのフワフワ生地と、発酵なしの薄い生地の2種類の生地の作り方を大盤振る舞いで伝授。他のレシピにも応用が利く便利なピザソースと、偽チーズも作り、特に手作り偽チーズは、皆さん「チーズじゃないのにチーズっぽい!」とびっくりされてました。...

26日 5月 2015
I don’t play sports, but I now very much understand the meaning of home-field advantage. We’ve been teaching vegan cooking lessons in our own kitchen since 2008. This past April (2015), we had the good fortune to teach a group of people in Chengdu, China. Thanks to the support of our friends and the hotel general manager everything came together all right.

09日 4月 2015
先週末に中国の成都市で、菜食ベジ料理教室を開催しました。99%現地の食材を使い、ピザとティラミス、偽チーズフォンデュ、サラダを作る初の海外での料理教室。今回もさらに珍道中♪...

22日 4月 2014
今回も、参加の皆様、ありがとうございました。今月は、Steveの得意料理、ビビンバの菜食バージョンを作りました。 色々な野菜を使ったナムルの作り方はもちろん、特に即席大根キムチは手軽で30分漬込んむだけでしっかり味が染みてて好評でした♪ 肉を使ってなくても、風味豊かなプルコギを再現。...

23日 3月 2014
●まだ空きがあります。あと3名OK <4月のメニュー> ・菜食版「ビビンバ」 ・簡単♪「ワカメスープ」 ・フルーツゼリー <日時>・4/20(日)10:45~約90分のクラス。長くなることもあります。 <受講料>¥3,780(税込) *会費は前納制。当日納入はプラス¥300(税込) 非会員の方も入会なしで参加OKですが、受講料納入後に予約が確定します。

16日 3月 2014
3月の菜食ベジ料理教室、今日実施しました(^^) こってり車麩丼とオートミールプリン、人参とゴマの蒸しサラダを作りました。今回も美味しく、楽しかったです〜♫ 参加の皆さん、参加ありがとうございましたm(_ _)m

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